In visita da Dario Cecchini, macellaio da 8 generazioni a Panzano nella regione del Chianti  - 21 agosto 2020

Parlami del calore del sole oggi

Parlami del calore del sole oggi

Le vesti son mosse dal vento a maggio 

Devo gridare forte il mio coraggio 

Dai pascoli erbosi e in alto dai poggi

L'uomo di crusca e grano riempie i moggi 

Dai stazzi colmi di paglia e foraggio 

Il tuo corpo ben nutrito io assaggio 

Che in fasci, fusi e fili in stalla sfoggi

Mitra, con lama sacra apre i fiotti 

E il carnefice carne e sangue brama 

Tra lo sfrigolare bocconi taglia

Che porta nel palato per il vaglio 

Pieno d'appetito che di più chiama 

Al caro sacco in un amen condotti

Siam venuti qui dal macellaio poeta 

Che tra un saluto e un selfie il cuor allieta